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郷土料理紹介

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赤酒

古くから熊本に伝わる地酒で、

正月のお屠蘇や儀式には欠かせません。

伝統の製法で生み出された赤酒は、

独特の赤色と甘みの強い上品な味と香り、

とろりとした喉ごしが特徴。

また、料理にコクと旨みを与える

高級調味酒としても重宝されています。

↓写真はクリックすると拡大表示されます。